Transformation : « Nous comptons transformer 50 % de nos productions »

Après trois journées de travaux, la 4e édition du Salon international des équipements et des technologies de transformation de l’anacarde (SIETTA) a refermé ses portes.

À cette occasion, le président de l’Organisation interprofessionnelle agricole Anacarde s’est prononcé sur les perspectives de la filière en matière de transformation de la noix et de création d’emplois.

« Nous comptons transformer nos productions d’anacarde à 50 % en produit fini. Au plan mondial, nous occupons la 1re place en production. Pour la transformation, nous occupons la 3e place après le Vietnam et l’Inde. Si nous arrivons à transformer la moitié de notre récolte, cela va générer de l’emploi pour notre jeunesse. »

Cette performance est jugée possible au regard des moyens mis à disposition des acteurs : accès à un site industriel pour l’installation des usines de transformation, et présence de fabricants de machines dédiées à la transformation de la noix en produit fini.